Sambal segar dari dompu, doco.
Sewaktu berkunjung ke dompu, nusa tenggara barat saya berjumpa dengan makanan ini. Salad segar yang membuat liur menetes deras, membuat nafsu makan bertambah karena asam pedas dan kesegaran bahan yang dipakai. Mangga muda dan daging timun yang diserut, potongan tomat dan kemangi yang bikin makanan ini semakin kaya rasa dan aroma. Dengan bumbu sederhana saja, bawang merah potong, rawit dan garam yang dihaluskan. Asam, pedas dan gurih. Resep sederhana tapi akan mengejutkan lidah mu!